Концепция ресторана «Роллер-костер» — продолжение развлекательной программы тематического парка «Сочи Парк». Специально созданная система получения блюд напоминает небольшое приключение. При входе всем гостям выдают магнитную карту, на которую регистрируются заказы блюд, выбранных на интерактивной панели без участия официанта. Ко всем столам подведены треки американских горок, по которым с 12-метровой высоты по крутым виражам и мертвым петлям скатывается в специальных контейнерах вкусная еда. Меню заведения разнообразное: ланчи, супы, салаты, картошка фри, бургеры с говядиной и курицей. Необычное место завораживает не только детей, но и взрослых.