СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Тенденции 2021

A7M07096

DSC 4598

Тенденции 2021 допускают множество креативных идей в кондитерском искусстве, но безоговорочное требование года — отказ от всего скучного.

ГЛАВНАЯ клиентки

Ксения Кабардияди и Алина Нурмухаметова, совладелицы кондитерской с открытой кухней Kanela.

«До открытия кондитерской каждая из нас более 5 лет отрабатывала свое мастерство. Заслужив любовь и доверие своих заказчиков, мы объединились и открыли кофейню-кондитерскую с открытой кухней и современными десертами из натуральных и качественных ингредиентов. За год работы смогли сформировать крепкий и талантливый коллектив кондитеров, а десерты от кондитерской-кофейни Kanela сегодня разлетаются по 7 успешным кофейням города. Помимо ежедневного приготовления десертов в рамках заведения и партнерских заказов, наша команда с большим вниманием относится к выполнению индивидуальных заказов для детских праздников, юбилеев и, конечно же, свадеб. Большой ассортимент муссовых и бисквитных начинок угодит даже самым придирчивым гурманам, а личная встреча и дегустация в нашей кондитерской позволит определиться с идеальным тортом именно для вас».

коллектив

 коллектив 2

 image 17 03 21 08 54 2

Один из основных трендов — уделять внимание не только внешней красоте, но и его «внутреннему миру».

image 16 03 21 05 38 3

Цветы — неоспоримая классика, а в 2021-м чем их больше, тем лучше: стильные цветочные мотивы бохо, винтажа и шебби-шика снова на пике популярности. 

Без имени

image 16 03 21 05 38

DSC00398

 WED00111

DSC04017

 DSC04131

 В моде остается геометрия, но форма изделия должна быть строгой.

A7M06952

image 15 03 21 12 43 4

В этом году кондитеров не ограничивают в выборе фигур, линий, узоров, монограмм и рисунков. Не лимитировано трендами и количество ярусов. А вот что действительно актуально, так это их размер — ярусы сами по себе должны быть достаточно высокими.

Как общее

IMG 9399

Новый сезон дал зеленый свет не только цветам, но и деревенским мотивам — зелени, ягодам, плодам. Такие украшения будут уместны даже на классическом белом свадебном торте. Новый вид он получит и благодаря необычным подставкам, имитирующим ярусы.

 DSC04074

 IMG 4509

Где купить?
Кондитерская-кофейня Kanela, Новороссийск, пос. Цемдолина, ул. Пальмовая, 4, ЖК «Город Золотой», тел. 933 222 70 22, @kanela.sweets

 WED00094

 

Фото: DV Studio – Сурен Хачатрян; Александр Абрамян, @abramyan.famphoto; Анна Лещенко, @anna_leshchenko_nvrsk

Поделиться с друзьями

Журнал «Искусство потребления. премиум». Ни одна статья или публикация с данного сайта не может быть скопирована, опубликована, распространена или использована любым иным способом без письменного согласия.

© 2010 - 2023 Журнал «ИСКУССТВО ПОТРЕБЛЕНИЯ»

353900, Краснодарский край,
г. Новороссийск, ул. Рубина, д. 11, оф.236

По всем вопросам обращайтесь по адресу: ipnvrsk@mail.ru